ごろごろと根野菜の入った煮物をフリーズドライすると、
スポンジ状の食感になってしまいます。


また、やわらかい煮物のフリーズドライをつくろうとすると、
歯ごたえや食感のない煮物となってしまうため、
長年の課題でした。

※画像はスポンジ状になっているため、軽い力ですりおろせる「便利deしょうが」です。

そこで長野県工業技術総合センターと共同で、
2年間を費やし、数十回もの試作を重ねて、
食感の改良に成功！

「やわらかいのに野菜本来の食感」を実現することができました。

鶏つくねと根野菜のやわらか煮

国産のれんこん、ごぼう、人参、キヌサヤ、椎茸に
鶏つくねと花形のお麩を合わせた、彩り豊かな煮物です。

鶏つくねは信州ハーブ鶏の挽き肉を使用し、
ひとつひとつ丁寧に手作りしました。
生姜香る自慢の出来となっています。

根野菜はユニバーサルデザインフード区分1相当のやわらかさに仕上げました。

北海道産かぼちゃのとろっと煮

北海道産のかぼちゃに、信州ハーブ鶏の挽肉とオクラを加えた、
やさしい甘さの煮物です。
飲み込みにくいと思われがちなかぼちゃも、
オクラと合わせることで、飲み込みやすく仕上がっています。

お湯を注ぐだけで食べられる！

フリーズドライ製法なので、
お湯を注いで混ぜるだけで簡単におかずが完成します。

素材の自然な味わいをいかしました。

味にこだわるシニア世代の方に向けて、
化学調味料を使用せず、
素材のもつ自然な味わいを生かした味付けに仕上げました。

地元長野県の銘柄鶏「信州ハーブ鶏」を使用し、
鶏肉からの旨味にもこだわりました。

パッケージ

1人前の個包装での販売です。

各1食302円

ギフトパッケージイメージ

各2食ずつギフト用化粧箱に入ったセットもご用意しています。

箱サイズ約34cm×15cm×3cm

販売価格1,400円