1. | 下準備 バター、卵、牛乳を室温に戻す。<A>は合わせてふるいにかける。
卵はフォークで白身を切るようにして溶き混ぜる。オーブンは180℃に予熱する。
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2. |
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでダマがなくなるまで練り混ぜる。
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3. |
グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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4. |
卵を10回ほどにわけて等分に加え、その都度よく混ぜてなじませる。
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5. |
<A>の1/3を加え、ゴムベラで生地を底から返すようにして混ぜる。少し粉気が残るくらいになったら残りの<A>の半量を加え、更に混ぜる。
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6. |
少し粉気が残るくらいになったら残りの<A>、牛乳、ホワイトチョコレート、フリーズドライいちごを加え、生地にツヤが出るまで混ぜる。
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7. |
型に流し入れ、予熱したオーブンで20〜25分焼く。
(焦げ目が気になる場合はアルミホイルを上からかける)
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